Para lograr una receta de cochinita pibil tradicional que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un pedaço de cerdo, idealmente lomo, que se marinara en una pasta de achiote, jugo de naranja agria, licor de limón, especias locales y